Kok (32-38 uur)

Mill

Als kok is de keuken jouw domein. Jij droomt over gerechten en denkt in recepturen. Kwaliteit, smaak, kleur, vloeibaarheid…  Alles wat de keuken verlaat, draagt jouw handtekening. Je ziet erop toe dat alles volgens recept en voorschriften wordt bereid in de keuken. Herken jij je hierin? Lees dan snel verder!

Wat ga je als Kok doen?
Als enthousiaste kok ga je gerechten bereiden en samenstellen vanuit verse ingrediënten en/of door leveranciers voorbewerkte en geportioneerde producten (halffabricaten). Je bent verantwoordelijk voor de (voor)bereiding en opmaak van gerechten. Je werkt volgens vaste instructies m.b.t. ingrediënten, recepturen, werkmethoden en uiterlijke presentatie.  Ook het werken en schoonmaken volgens HACCP hoort erbij. Je wordt uitgenodigd om creatief mee te denken over verbeteringen in onze concepten en menukaarten. En je werkt nauw samenwerken met de Chef-kok en Souschef of met de F&B Manager: zij zijn aanwezig op de vloer.

Wie ben je?
Je hebt passie voor koken en bent stressbestendig. Met jou geen ‘herrie in de keuken’! Je haalt voldoening uit het op tijd klaar hebben van kwalitatief heerlijke gerechten. De kwaliteit van je werk staat altijd voorop en je weet hoe je dingen voor elkaar moet krijgen.

Als succesvolle Kok vinden wij het belangrijk dat je meebrengt:

  • Mbo-koksdiploma (niveau 2 of 3);
  • Aantoonbare basiskennis van alle kooktechnieken;
  • Kennis van producten/ingrediënten;
  • Communicatief, creatief, flexibel, stressbestendig, kwaliteitsgericht en een teamspeler.

Heb je interesse?
Wacht dan niet en laat ons meteen weten waarom jij onze nieuwe  Zelfstandig werkend Kok  bent! Een korte motivatie met cv kun je sturen naar eric.vandenbesselaar@cityresort.nl. Voor meer informatie over deze leuke, uitdagende en afwisselende job kun je contact opnemen met Eric van den Besselaar via 0485 – 477 210.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.