Kok (fulltime/parttime mogelijkheden)

Helmond

Als kok is de keuken jouw domein. Jij droomt over gerechten en denkt in recepturen. Kwaliteit, smaak, kleur, vloeibaarheid… Alles wat de keuken verlaat, draagt jouw handtekening. Koken voor het hotel, de wellness of een groot banquet: je ziet erop toe dat alles volgens recept en voorschriften wordt bereid in de keuken. Je vindt het leuk om in een moderne open keuken te werken voor een grote diversiteit aan type gasten. Herken jij je hierin? Lees dan snel verder!

Wat ga je als Kok doen?
Als enthousiaste kok ga je gerechten bereiden en samenstellen vanuit verse ingrediënten en/of door leveranciers voorbewerkte en geportioneerde producten (halffabricaten). Je werkt in een moderne open keuken met als extra Green Egg’s, waar je je uit kan leven met het grillen van de heerlijkste gerechten. Vanuit die open keuken heb je makkelijker contact met onze diverse gasten. Van zakelijke gasten tot gasten die komen voor de grote sportevenementen die wij organiseren: geen dag is hetzelfde!
Je bent verantwoordelijk voor de (voor)bereiding en opmaak van gerechten. Je werkt volgens vaste instructies m.b.t. ingrediënten, recepturen, werkmethoden en uiterlijke presentatie. Ook het werken en schoonmaken volgens HACCP hoort erbij. Je wordt uitgenodigd om creatief mee te denken over verbeteringen in onze concepten en menukaarten. En je werkt nauw samenwerken met de Chef-kok en Souschef en met de F&B Manager: zij zijn aanwezig op de vloer en zorgen voor een fijne duidelijke werksfeer. Ook mag je meedenken met de nieuwe menukaarten (4-5 keer per jaar ongeveer).

 

Wie ben je?
Je hebt passie voor koken en bent stressbestendig. Met jou geen ‘herrie in de keuken’! Je haalt voldoening uit het op tijd klaar hebben van kwalitatief heerlijke gerechten. De kwaliteit van je werk staat altijd voorop en je weet hoe je dingen voor elkaar moet krijgen.

Als succesvolle Kok vinden wij het belangrijk dat je meebrengt:

  • Mbo-koksdiploma (niveau 2 of 3);
  • Aantoonbare basiskennis van alle kooktechnieken;
  • Kennis van producten/ingrediënten;
  • Communicatief, creatief, flexibel, stressbestendig, kwaliteitsgericht en een teamspeler.

Heb je interesse?
Wacht dan niet en laat ons meteen weten waarom jij onze nieuwe  Kok  bent! Een korte motivatie met cv kun je sturen naar Brenda.vanzuidam@cityresort.nl. Voor meer informatie over deze leuke, uitdagende en afwisselende job kun je contact opnemen met Brenda van Zuidam via 06-54651939.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.